Пираканта бонсай. Символизирует процветание и изобилие!

(Cotoneaster), род растений семейства розоцветных. В природе кустарники высотой до 3 м с цельнокрайными листьями. Цветки мелкие, белые или бледно-розовые. Плод — очень мелкое мучнистое яблоко, красное или чёрное, с 2—4 семенами. Свыше 100 видов в Европе, Азии, Северной Африке.  Засухоустойчив, и иногда используется для закрепления склонов, а также для устройства живых изгородей.

Кизильники ценят за красивую окраску листвы осенью и нарядные плоды (бледно-красные, оранжевые или чёрные), которых на взрослых кустах образуется огромное количество.

Весной на кизильнике появляются многочисленные розовые бутоны, которые превращаются в бело-розовые цветки.

Варенье из кизила

Для варенья лучше брать не полностью созревшие ягоды кизила.

Плоды тщательно перебрать, удалить плодоношки, промыть. У крупных ягод можно удалить косточки, мелкие же варят с косточками.

Варенье из кизила варят в два приема с выдержкой 8 часов. На 1 кг кизила берут 1,2 кг сахара, добавляют к нему 2 стакана воды и готовят сироп. Половиной сиропа заливают кизил перед первой варкой, а остальным сиропом - перед второй варкой.